Ehlert, Judith (2026) Die Verflechtungen des Essens. Migration, Ernährung und Ungleichheit in einer globalisierten Welt. In Bartelmeß, Tina, Lotte Rose und Markus Gamper (Hg.): Ernährung und soziale Ungleichheit. Intersektionale Perspektiven. Bielefeld: transcript Verlag, S. 99-118.
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